高校化学｜ニンヒドリン反応とは？原理・呈色の仕組みと大学入試の出題ポイント

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タンパク質分野の確認反応の中でも、特に アミノ酸の検出 として重要なのが「ニンヒドリン反応」です。

高校化学の基礎でも頻出で、大学入試の文章問題でもセットで登場する反応です。
ここを理解できると、タンパク質分野の得点がより安定します。

本記事では、ニンヒドリン反応の基本性質、他反応との比較、大学入試での出題パターンを解説します。

※この反応は入試でもよく出る分野です。体系的に理解したい方は、スタディサプリの「高校化学（有機化学分野）」がとても分かりやすいです。化学の実力をつけたい方は、チェックしてみて下さい。

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ニンヒドリン反応とは？

アミノ酸をニンヒドリン試薬で処理すると青紫色になる反応のこと。

何が原因で青紫色になる？

アミノ酸の アミノ基（–NH₂） が関わる。

アミノ基同士の酸化還元で複雑な構造が形成され、
Ruhemann’s purple（ルーヘマン紫） という青紫色の物質が生成されます。

→つまり、アミノ基を持つアミノ酸であれば広く反応する。

※例外：プロリン（イミノ酸）は黄色～褐色になり、違いが入試で問われることがある。

大学入試での出題パターン

① 「どの反応でどの色になるか？」選択肢問題

典型問題。

反応名	色
ビウレット反応	紫
キサントプロテイン反応	黄（→アンモニア後で橙）
ニンヒドリン反応	青紫

この３つを並べて問うパターンが圧倒的に多い。

② 「何を検出するための反応か」識別問題

• ニンヒドリン→アミノ基
• ビウレット→ペプチド結合
• キサントプロテイン→芳香族アミノ酸

この識別は必須暗記。

③ プロリンの色を例外として問う

早慶・医系などレベル高めの私大で出ることもある。

受験生の声

• 「青紫色＝ニンヒドリン、キサン=黄、ビウレット=紫　これを語呂暗記せず、何を検出してるかで覚えたら忘れにくくなった」
• 「共テは名称を直接聞かないで、実験文の中で『青紫色になった』という結果から判断させる」
• 「タンパク質の確認反応は、今の入試は“混ぜて文章内で出す”傾向」

→暗記単語ではなく、現象と対象セットで理解するのが最強。

高校生が覚えれば点数が安定する「最短表」

検出対象	反応	色
アミノ基	ニンヒドリン反応	青紫
芳香族アミノ酸	キサントプロテイン反応	黄→橙
ペプチド結合	ビウレット反応	紫

「どの化学的部分を見ているのか？」で分類すると強い。

まとめ

ニンヒドリン反応は、３つのタンパク質確認反応の中で最も出現頻度が高いです。
単なる色の暗記ではなく、

• “アミノ基があるから反応する”
• “青紫色になるのはルーヘマン紫の生成”

ここまで理解した状態で覚えると、文章読解型の入試問題でも迷いません。

化学は「構造→反応→現象」の一本線の理解で武器になります。

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大事な3つの反応

・ビウレット反応
https://www.yumeningen.com/biuret-reaction/
・キサントプロテイン反応
https://www.yumeningen.com/kisanto-purotein/
・ニンヒドリン反応
https://www.yumeningen.com/ninhydrin-reaction/