高校化学|ニンヒドリン反応とは?原理・呈色の仕組みと大学入試の出題ポイント
2025年11月3日
ニンヒドリン反応は アミノ酸のアミノ基が反応してルーヘマン紫という青紫色を生じる反応 で、プロリンは例外的に黄色〜褐色になるため入試でも問われるポイントです。
高校化学|ビウレット反応とは?原理・呈色の仕組みと大学入試の出題ポイント
2025年11月3日
ビウレット反応は ペプチド結合を検出する反応で、NaOH+CuSO₄で紫色に呈色しタンパク質の存在を判定する 反応です。
学習指導歴30年。教育・ICT・言葉の疑問を現場目線でわかりやすく整理します。
ニンヒドリン反応は アミノ酸のアミノ基が反応してルーヘマン紫という青紫色を生じる反応 で、プロリンは例外的に黄色〜褐色になるため入試でも問われるポイントです。
ビウレット反応は ペプチド結合を検出する反応で、NaOH+CuSO₄で紫色に呈色しタンパク質の存在を判定する 反応です。